Prisoversigt: Michelin-middag på Frederikshøj Kro og Co. i Aarhus

Aarhus har cementeret sin position som en gastronomisk højborg i Danmark, især efter den seneste offentliggørelse af den nordiske Michelin-guide. Byen kan nu bryste sig af hele fire restauranter, der er blevet tildelt den prestigefyldte Michelin-stjerne. Men for mange feinschmeckere melder spørgsmålet sig hurtigt: Hvad koster det egentlig at nyde en middag på disse eksklusive restauranter?

Frederikshøj Kro: En kulinarisk rejse i særklasse

Frederikshøj Kro, tidligere kendt som Frederikshøj Kro, er en institution i Aarhus' madscene. Med sin beliggenhed syd for Mindeparken har stedet en lang historie, der strækker sig over 200 år tilbage. Siden 2022 kan Frederikshøj endda prale af to Michelin-stjerner, hvilket understreger restaurantens exceptionelle niveau.

Filosofien på Frederikshøj er centreret omkring en konstant jagt på det sublime. Her tror man på, at omhu, begejstring og dedikation er ingredienser, der kan mærkes og smages i hver eneste servering. En aften på Frederikshøj er mere end blot et måltid; det er en fordybelse i en verden af farver, lyde, følelser, dufte og smage.

Den omfattende menu på Frederikshøj består af hele 16 serveringer og koster 2000 kroner per person. For at fuldende oplevelsen tilbydes der også to forskellige vinmenuer:

• Vinmenu: 7 vine til 1000 kroner
• Vinmenu Prestige: 7 vine til 1500 kroner

Frederikshøj Kro finder du på adressen: Oddervej 19-21, 8000 Aarhus C.

Sammenligning med andre Michelin-restauranter i Aarhus

Selvom Frederikshøj Kro er en af de mest anerkendte restauranter i Aarhus, er der flere andre steder i byen, der også tilbyder Michelin-oplevelser. Lad os kigge nærmere på priserne hos Substans, Gastromé og Domestic:

Restaurant Substans: Gastronomi med udsigt

Restaurant Substans genvandt sin Michelin-stjerne i 2021 efter at være flyttet til nye, imponerende lokaler på 11. etage på Aarhus Ø. Her kan gæsterne nyde en fantastisk udsigt over byen samtidig med, at de forkæles med moderne og sæsoninspireret gastronomi.

Menuen på Substans varierer i antal serveringer afhængigt af sæsonen og de tilgængelige råvarer. Typisk kan man forvente lidt flere retter om sommeren og lidt færre, men mere robuste, retter i efterårs- og vintermånederne.

En spisemenu på Restaurant Substans koster 1500 kroner. Dertil kan man tilkøbe en drikkemenu til 1000 kroner.

Restaurant Substans er beliggende på: Mariane Thomsens Gade 2F, 11.1, 8000 Aarhus C.

Restaurant Gastromé: Jordnær luksus

Gastromé åbnede i Rosensgade i 2014 og opnåede hurtigt anerkendelse med en Michelin-stjerne allerede i 2015. Restauranten er kendt for sin passion for lokale råvarer og har endda etableret deres eget minilandbrug for at sikre den højeste kvalitet og bæredygtighed.

Gastromé tilbyder en række menuer, herunder deres signature-menu, som er en sand gastronomisk oplevelse bestående af 15 serveringer og en varighed på 4-5 timer. Denne menu koster 1800 kroner.

Derudover tilbyder Gastromé også kortere menuer kaldet “fuldgas” (13 serveringer, 1500 kroner) og “halvgas” (9 serveringer, 900 kroner). Alle menuer kan suppleres med vinmenuer:

• Signature Menu med Vinmenu I: 3000 kroner i alt
• Signature Menu med Vinmenu II: 4300 kroner i alt

Gastromé finder du på adressen: Rosensgade 28, 8000 Aarhus C.

Restaurant Domestic: Bæredygtighed og lokal fokus

Domestic sætter en ære i at bruge 100% lokale råvarer og lader naturen og årstiden diktere menuen. Restauranten arbejder tæt sammen med små leverandører i nærområdet og er stærkt engageret i bæredygtighed. I 2021 blev Domestic belønnet med Michelinguidens grønne stjerne for deres betydelige indsats på dette område.

Den fulde menu på Domestic kaldes ‘opdagelse’ og består af 18 serveringer til 1500 kroner. En mindre menu kaldet ‘indblik’ med 11 serveringer koster 800 kroner. Begge menuer kan ledsages af vinmenuer:

• Opdagelse menu med vinmenu: Enten 1100 eller 1500 kroner i tillæg
• Indblik menu med vinmenu: Enten 700 eller 900 kroner i tillæg

Restaurant Domestic ligger på: Mejlgade 35B, 8000 Aarhus C.

Prisoversigt i tabelform

Ofte stillede spørgsmål (FAQ)

Hvad er en Michelin-stjerne?

En Michelin-stjerne er en prestigefyldt udmærkelse, der tildeles restauranter af Michelin-guiden for deres høje gastronomiske kvalitet. Stjernerne indikerer enestående madlavning, og restauranter kan modtage op til tre stjerner.

Hvorfor er Michelin-restauranter så dyre?

Priserne på Michelin-restauranter afspejler de høje omkostninger forbundet med at levere en madoplevelse på dette niveau. Dette inkluderer brugen af de fineste råvarer, et højt serviceniveau, dygtige kokke og et unikt atmosfære.

Er det pengene værd at spise på en Michelin-restaurant?

Det er en subjektiv vurdering. For mange er en middag på en Michelin-restaurant en investering i en unik og mindeværdig oplevelse, der går ud over et almindeligt måltid. Det handler om gastronomi, håndværk, atmosfære og en samlet sanselig rejse.

Inkluderer priserne drikkevarer?

Nej, som udgangspunkt inkluderer de angivne menupriser ikke drikkevarer. Drikkevarer, herunder vinmenuer, skal typisk tilkøbes separat.

Konklusion

Aarhus byder på en bred vifte af Michelin-restauranter, der hver især tilbyder en unik gastronomisk oplevelse. Priserne varierer, men det er tydeligt, at en middag på en af disse restauranter er en investering i en aften ud over det sædvanlige. Uanset om du vælger Frederikshøj Kro, Substans, Gastromé eller Domestic, kan du forvente en madoplevelse i absolut topklasse, der vil forkæle dine smagsløg og sanser. Husk at undersøge menuer og priser grundigt, så du kan vælge den restaurant, der passer bedst til din smag og dit budget, og forbered dig på en uforglemmelig aften i gastronomisk selskab.

Hvis du vil se andre artikler, der ligner Prisoversigt: Michelin-middag på Frederikshøj Kro og Co. i Aarhus, kan du besøge kategorien Restauranter.